Prossime Serate:
- 29 Gennaio 2012 - Ore 20.30 - Storia di un Critico Gastronomico (come diventarlo in 4 mosse).
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Autentica gioia. Maria Luisa e Massimo, lasciata Roma, aprono in Grottaferrata. Avevo scritto di loro:
<< Maria Luisa e Massimo. Due persone – no, due personaggi - che non devi incontrare se non vuoi perdere il cuore. Per loro, in sé per sé, per la loro cucina, per i vini quando esci, ti accorgi di avervi lasciato il cuore. Piatti di totale superbia per il rispetto rigoroso della scelta degli ingredienti e di ogni gesto della loro preparazione: la coda alla vaccinara giusto che sia definita "mia" – e i ramolacci, saltati in padella con aglio, olio e peperoncino >>
L'Oste della Bon' Ora, segnalo bene, è uno dei vertici della cucina reale.
Luigi Veronelli
Si ringrazia l'artista ed amico Pablo Echaurren per l'ideazione e la creazione del Logo!